Start med at lave kødsovsen.

Hak løg og hvidløg.

Hak bladselleri og riv gulerødder.

Svits løg og hvidløg i olie til løgene er klare. Tilsæt hakket oksekød. Brunes godt af.

Tilsæt et par skefulde balsamico og kog sammen.

Tilsæt bladselleri, gulerødder og oregano. Steges sammen.

Tilsæt dåsetomater eller passata

Tilsæt lidt kalvefond og hæld rødvin på. Koges ved mellemvarme uden låg. Tilsæt salt og peber og laurbærblade.

Bechamelsauce.

Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og lad det riste godt sammen, uden at brænde på.

Bag op ved at tilsætte mælk til den er tyk sovse konsistens.

Smages til med slat, peber og muskat.

Samling.

Læg friske lasagneplader i bunden af en bradepande. Derpå et lag kødsovs, så bechamelsauce og lasagneplader osv.

Skal slutte med lasagneplader, som der lægges bechamelsauce på og der drysses et tykt lag revet mozzarella over.

Bages i ovnen ved 200 grader ca. 25- 30 min. Til den er varm og har en flot gylden farve.